10 +1 Comidas Económicas y Fáciles en Microondas

Viajar como mochilero puede ser una experiencia emocionante, pero a veces encontrar comida económica y conveniente puede ser un desafío. Cuando estás en movimiento y tienes un presupuesto ajustado, las comidas en el microondas pueden ser tu mejor amiga. En este artículo, te presentaré algunas ideas creativas y deliciosas para preparar comidas rápidas y saludables en el microondas, perfectas para los aventureros con dinero limitado.

1. Arroz con Vegetales al Vapor:

   - Ingredientes: Arroz integral precocido, vegetales congelados (como brócoli, zanahorias, guisantes), salsa de soja.

   - Instrucciones: Mezcla el arroz y los vegetales en un recipiente apto para microondas. Agrega un poco de agua y cubre con papel film perforado. Cocina en el microondas durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Sirve con salsa de soja al gusto.

2. Papa Rellena de Frijoles y Queso:

   - Ingredientes: Patata grande, frijoles enlatados, queso rallado, cilantro picado (opcional).

   - Instrucciones: Pincha la patata varias veces con un tenedor y cocínala en el microondas hasta que esté tierna. Calienta los frijoles en el microondas y mézclalos con el queso rallado. Corta la patata por la mitad, añade la mezcla de frijoles y queso, y decora con cilantro o pico de gallo si lo deseas.

3. Tazón de Avena con Frutas:

   - Ingredientes: Avena instantánea, leche (o agua), frutas frescas o congeladas, miel.

   - Instrucciones: Mezcla la avena y la leche en un tazón apto para microondas y cocina durante 1-2 minutos. Remueve y añade las frutas cortadas en trozos. Vuelve a calentar por unos segundos si es necesario. Endulza con miel o jarabe de arce al gusto.

4. Huevos Revueltos con Vegetales:

   - Ingredientes: Huevos, vegetales picados (como pimientos, cebollas, espinacas), queso rallado (opcional).

   - Instrucciones: Bate los huevos en un tazón apto para microondas y añade los vegetales. Cocina en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que los huevos estén cocidos. Espolvorea con queso rallado si lo deseas.

5. Sopa de Lentejas:

   - Ingredientes: Lentejas enlatadas, caldo de verduras o agua, cebolla picada, zanahorias en rodajas.

   - Instrucciones: Combina las lentejas, el caldo de verduras, la cebolla y las zanahorias en un recipiente apto para microondas. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y la sopa esté caliente. Condimenta al gusto.

6. Pasta con Salsa de Tomate:

   - Ingredientes: Pasta corta, salsa de tomate enlatada, hierbas italianas secas, queso parmesano rallado.

   - Instrucciones: Cocina la pasta en el microondas según las instrucciones del paquete. Calienta la salsa de tomate en otro recipiente apto para microondas. Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate caliente y espolvorea con hierbas italianas y queso parmesano.

7. Nachos de Frijoles y Queso:

   - Ingredientes: Tortillas de maíz, frijoles enlatados, queso rallado, jalapeños en rodajas (opcional).

   - Instrucciones: Coloca las tortillas de maíz en un plato apto para microondas y cubre con frijoles y queso rallado. Calienta en el microondas hasta que el queso se derrita. Decora con rodajas de jalapeño si lo deseas.

8. Ensalada de Garbanzos y Aguacate:

   - Ingredientes: Garbanzos enlatados, aguacate en rodajas, tomate cortado en trozos, cilantro picado, jugo de limón, sal y pimienta.

   - Instrucciones: Combina los garbanzos escurridos, el aguacate, el tomate y el cilantro en un tazón apto para microondas. Exprime un poco de jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y calienta en el microondas si lo prefieres caliente.

9. Tortilla de Vegetales:

   - Ingredientes: Huevos, vegetales picados (como pimientos, cebollas, champiñones), queso rallado.

   - Instrucciones: Bate los huevos en un tazón apto para microondas y añade los vegetales. Cocina en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que los huevos estén cocidos. Espolvorea con queso rallado y sirve con pan tostado si lo deseas.

10. Pollo con Verduras al Curry:

    - Ingredientes: Pechuga de pollo en trozos, verduras mixtas congeladas, salsa de curry enlatada.

    - Instrucciones: Coloca el pollo y las verduras en un recipiente apto para microondas y cubre con la salsa de curry. Cocina en el microondas hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Sirve con arroz cocido si lo deseas.

+ 1. Muffin de huevo y salchicha

    - Ingredientes: huevos, salchicha

    - Instrucciones: Bate el huevos en una taza para café o un vaso apto para microondas y añade la salchicha en trocitos. Cocina en el microondas durante 1-2 minutos, hasta que el huevo esté cocido, agrega sal y pimienta o una rodaja de jitomate. 

¡Espero que estas recetas te inspiren en tu próxima aventura como mochilero! 

Con un poco de creatividad y el uso inteligente del microondas, puedes disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas mientras viajas con un presupuesto ajustado.